Какую бытовую ломтерезку лучше выбрать для нарезки колбасы и сыра

Нужна ли ломтерезка в доме?

Мнения о том, нужна ли ломтерезка в хозяйстве или это совершенно бесполезный прибор в доме, разделились на два лагеря: одни утверждают, что это излишества, они, мол, и так могут тонко нарезать продукты, другие говорят о том, что домашняя ломтерезка здорово облегчает работу на кухне.

• Сумели по достоинству оценить ломтерезку любители пиццы, сэндвичей и бутербродов. Конечно же, никто не будет запускать прибор, чтобы порезать колбасы и сыра на пару бутербродов. Но пользователи приспособились: нарезают ломтерезкой все заранее и складывают в контейнер, который хранят в холодильнике. Нужно сделать быстро бутерброд? Достали нарезанные продукты и сделали. Все легко, просто и быстро.
• Поможет ломтерезка сервировать стол в домашних условиях. Вы нарежете все, что вам нужно. И получится все красиво и эстетично. А если вспомнить, что есть такие сорта колбас, вкус которых чувствуется только при тонкой аккуратной нарезке, что сделать в домашних условиях не всегда просто, то ломтерезка станет необходимым помощником на кухне.
• Здорово помогает ломтерезка тем, кто любит делать домашние заготовки на зиму – слайсер в считанные минуты нарежет лук, перец, баклажаны, помидоры и другие овощи.
• Также говорят, что ломтерезка идеально режет любой хлеб, даже тот, который крошится при нарезке или мягкий, только испеченный.

Нужна ли она вам и нужно ли искать, какую ломтерезку лучше выбрать для дома, вы наверняка определитесь, ознакомившись со статьей на сайте «Красивая и Успешная».

Топ лучших производителей

При подборе идеальной электрической ломтерезки, изучите наш рейтинг лучших слайсеров. В нем приведены самые надежные устройства от ведущих мировых производителей.

Какого вида электроломтерезку выбираете Вы?

АвтоматическаяПолуавтоматическая

Бюджетные модели

Zelmer 294-5

Односкоростная модель с возможностью регулировки толщины нарезки в 1-15 мм, выдвижная каретка, корпус из пластика, резиновая основа ножей, есть функция автозатачивания.

Плюсы:

• защита от случайного запуска;
• высокая мощность;
• многофункциональность (может работать с разными продуктами).

Минусы:

при работе производит много шума.

Bosch MAS-4201N

Универсальная модель для работы с разными по плотности продуктами, толщина нарезки регулируется до 17 мм, пластиковый корпус, есть функция самозаточки лезвий, мощность 100 Вт.

Плюсы:

• имеется защитный отсек для лезвий;
• специальный суппорт, предохраняющий пальцы;
• тихая при работе;
• габаритные размеры;
• может складываться для хранения.

Минусы:

• в комплекте отсутствует лоток для подачи кусков продуктов;
• слишком маленькая мощность.

Smile EFS-980

Корпус модели выполнен из пластика, лезвие – из особо прочной нержавейки, три скорости работы, толщина нарезки регулируется в 1-17 мм, мощность устройства 150 Вт, имеется съемная каретка и защитные системы.

Плюсы:

• неплохая мощность;
• может складываться для последующего хранения.

Минусы:

• непрочный, хлипкий корпус;
• плохо режет мягкие продукты.

Аппараты по средней стоимости

Gorenje R-506E

Универсальная и многофункциональная модель, используется для нарезки мягких и твердых продуктов, самозатачивающиеся лезвия, регулировка толщины нарезки 2-15 мм, предусмотрена защита против скольжения, корпус из пластика, есть защитная система.

Плюсы:

• высокая производительность;
• есть уклон для соскальзывания нарезанных продуктов;
• неплохая мощность в 160 Вт.

Минусы:

• отсутствует лоток для приема продуктов;
• в комплектацию не входит ключ для снятия ножей.

Bosch MAS-4104W

Универсальный прибор для нарезки любых продуктов, компактный и удобный при эксплуатации, есть лоток для приема нарезанных кусочков, ножи прорезиненные, имеется регулятор скорости и толщины нарезки – до 17 мм, мощность 110 Вт.

Плюсы:

• предусмотрена система защиты;
• имеется отдельный отсек для хранения шнура питания;
• простая в уходе.

Минусы:

• электрический шнур слишком короткий;
• при работе с сыром мягких сортов, он может прилипать к лезвиям.

Philips HR-1388/50

Малогабаритный прибор с комплекте с 5-ю насадками, мощность устройства 200 Вт, у слайсера хорошая мощность 200 Вт, имеется защитная система от перегрева двигателя, ножи снабжены прорезиненным антискользящим покрытием.

Плюсы:

• в комплекте есть много насадок;
• система автозаточки;
• прибор легко разбирается;
• прост в эксплуатации и уходе;
• высокая производительность;
• универсальный и может работать с любыми продуктами.

Минусы:

• слишком шумно работает;
• крупные куски приходится предварительно нарезать на более мелкие;
• в комплекте нет лотка.

Варианты Премиум-уровня

Bosch MAS-9101

Заявленная мощность модели 140 Вт, регулировка нарезки продуктов до 15 мм, рабочая поверхность имеет уклон в 10⁰, прибор устойчив, ножи прорезиненные, имеется система защиты.

Плюсы:

• хорошо моется;
• отличается привлекательным, стильным дизайном;
• ножи из особо прочного материала;
• работает со всеми видами продуктов;
• надежная и долговечная модель.

Минусы:

• отсутствует автонамотка шнура;
• не очень удобная конструкция;
• ненадежная блокировка каретки.

Ritter E-16

Металлический корпус, рабочая поверхность расположена под небольшим уклоном, ножи сделаны из нержавеющей стали, толщину нарезки можно регулировать до 29 мм, съемная каретка.

Плюсы:

• хорошее качество сборки (модель немецких производителей);
• красивый стильный дизайн;
• универсальность.

Минусы:

слишком большой вес – масса прибора составляет около 1,5 кг.

Moulinex FreshExpresCube DJ905832

В комплект входит 5 насадок, есть специальная щетка для очистки машины, вставки для шинковки и мелкой/крупной терки, мощность устройства 280 Вт.

Плюсы:

• модель очень простая в уходе;
• высокая скорость работы;
• стильный дизайн;
• высокий уровень энергоэффективности (класс А);
• универсальная – может работать со всеми видами продуктов.

Минусы:

• большой вес – порядка 2,8 кг;
• в комплект не входит лоток для приема нарезки.

ТОП-6 домашних слайсеров

Рейтинг включает шесть популярных кухонных ломтерезок с хорошим соотношением цены к техническим параметрам.

Bosch MAS 4201N

Лучший недорогой слайсер с электроприводом и высоким качеством исполнения. Сравнительно небольшая мощность обеспечивает полноценную функциональность и экономию энергии. Для изготовления корпуса использован прочный и безвредный пластик.

Ножки из резины устойчивы на скользкой поверхности. Нож с самозаточкой имеет волнообразную кромку, что расширяет назначение устройства и позволяет резать хлеб на аккуратные ломтики. Максимальная толщина достигает 17 мм. Складная конструкция с пеналом под сетевой шнур обеспечивает удобство при хранении.

Стоимость этой модели составляет 2,4 тыс. рублей.

Плюсы:

• компактный в сложенном положении;
• острая и надежная режущая кромка;
• тихая работа;
• расширенные возможности.

Минусы:

• отсутствие лотка подачи;
• небольшая мощность.

Ritter Markant 05

Аппарат с пластиковым корпусом, выполненным с учетом экологических стандартов. Волнообразная режущая часть обеспечивает нарезку продуктов различной плотности.

Максимальная толщина ломтиков может составлять 14 мм. В конструкции предусмотрена защита от непроизвольного включения, возможность наклона столика.

Средняя цена не больше 2 тыс. рублей.

Преимущества:

• экономичность;
• безопасность;
• складывающиеся элементы;
• пенал под шнур.

Из минусов в отзывах упоминают низкий уровень мощности, всего 65 Вт.

Gorenje R 506 E

Словенская разработка с турецкой сборкой. Стоимость не самая низкая, но это объясняется надежным металлическим корпусом и скоростным приводом. Из того же материала сделан столик и его направляющие. Позволяет нарезать пласты до 15 мм. Модель оснащена ножками из резины и блокиратором запуска.

Цена составляет около 5 тыс. рублей.

Достоинства:

• надежная сборка;
• тихая работа;
• удобство управления;
• возможность регулировки скорости;
• защита от случайного включения.

Недостатки:

• отсутствие приемного лотка;
• нет ключа для смены режущей части.

Zelmer ZFS1005XRU

Мощный слайсер с комбинированным корпусом из нержавейки и пластика. Оснащена импульсным режимом. Есть удобный толкатель и приемник в форме подноса. Ширина пластов регулируется до 15 мм.

Столик с возможностью наклона до 15° из хромированной стали. Салазки выполнены в комбинированном варианте, при уходе снимаются. Относительно небольшие размеры.

Плюсы:

• надежность и долговечность;
• удобно пользоваться;
• приличная скорость;
• простота обслуживания.

Минусом считается всего одна скорость.

Clatronic AS 2958

Трехскоростная электрическая машинка с мощностью в 180 Вт и складной конструкцией. Предусмотрена самозаточка. Предельная ширина ломтиков 15 мм. Отличается простотой настроек и невысокой шумностью.

При аккуратной эксплуатации пластиковый корпус прослужит долго. Стоит на нескользящих ножках. Держатель предотвращает защемление.

Стоит аппарат около 3 тыс. рублей.

Преимущества:

• устойчивость на любой поверхности;
• удобная для хранения;
• есть регулировка скорости;
• высокая мощность;
• самозатачивающаяся режущая кромка.

Недостатки:

• тяжело резать мягкие продукты;
• белый цвет корпуса, который быстро пачкается при активном и длительном использовании.

Ikea Spritta

Одна из самых простых и дешевых ручных моделей для использования дома. Разработана специально для яблок, но может применяться для других фруктов и овощей близких по плотности, например, для груш, картофеля, огурцов или лука.

Выполнена из безопасной пищевой пластмассы. Ножи из нержавейки. Легко моется, можно также мыть в посудомоечной машине.

Стоит очень дешево — до 200 рублей.

Достоинства:

• продуманная форма;
• простота эксплуатации и ухода;
• хорошо справляется с большинством фруктов и овощей;
• компактная;
• удобство хранения.

Недостатков у этой модели не выявлено.

При выборе слайсеров учитывайте потребности семьи. Если семья большая или хозяевам приходится часто готовить в условиях недостатка времени, то лучше всего остановиться на электрическом варианте. Для одного или двух человек, которые готовят редко можно ограничиться одной из механических или ручных моделей в зависимости от бюджета.

Где купить

Слайсеры пока не очень распространены в домах нашей страны, поэтому и предложений на рынке не так уж много, а ассортимент в магазинах включает лишь несколько наименований. Но отчаиваться не стоит, ведь среди них есть вполне достойные варианты, в том числе и из подборок выше.

1. Aliexpress. Безусловный лидер по количеству предлагаемых товарных позиций. Здесь есть и дорогие профессиональные агрегаты, и бытовые ломтерезки, и ручные аппараты и приспособления всевозможных конфигураций.
2. Эльдорадо. Предлагает небольшой выбор, зато для всех товаров есть подробные характеристики и полезные отзывы потребителей.

Топ-6 ломтерезок

Теперь давайте рассмотрим лучшие модели слайсеров: ручных и электрических, бюджетных и премиальных.

Лучшая бюджетная ломтерезка

1. Gemlux GL-MS-190

Для тех, кто привык экономить, оптимальным вариантом станет ломтерезка Gemlux GL-MS-190. Модель оснащена мощным мотором в 150 Вт, что позволяет быстро управляться с большими партиями продуктов. Особенность важна для заготовительных цехов при гипермаркетах и заведениях общественного питания. Простой для понимания функционал, с которым свободно освоится специалист без опыта. Простая смена режущего полотна — достаточно открутить три шурупа крестовой отверткой. Жесткая стальная платформа, как и сам корпус, обеспечивают надежную работу прибора. На основании корпуса слайсера предусмотрены обрезиненные ножки — стоять прибор будет надежно.

Цена: ₽ 4690

Лучшие электрические ломтерезки

Для любителей электрических моделей слайсеров предлагаю к вниманию следующие приборы:

2. Gastrorag HBS-B250B-1

Корпус алюминиевый, облегченный: надёжный и одновременно удобный, если ломтерезку нужно переставить. Функционально прибор предназначен под нарезку сыров, колбас, мясных деликатесов. Выдает аккуратную нарезку с одинаковой толщиной. Модель полуавтоматическая, подача продукта к ножу происходит вручную. Установлено защитное устройство, исключающее порез руки. Основание модели поставлено на нескользящие каучуковые ножки, что исключает перемещение прибора во время резки. Максимальный временной период нарезки (до 10 минут) позволяет нарезать несколько килограммов колбасы. В наборе затачивающее устройство.

Цена: ₽ 20750

3. Gorenje R401W

Модель разработана под профессиональное применение ресторанами и гипермаркетами. Этот слайсер заключен в надежный нержавеющий корпус. Обрезиненные ножки основания корпуса в сочетании с массивностью прибора исключают смещение ломтерезки на столе. Модель обеспечивает идеальный рез продуктов с толщиной до 12 мм. Регулировка выбора толщины нарезания удобно выполнено под левую руку. Для облегченной подточки режущего диска предусмотрена встроенная заточка. Режущий диск с диаметром 220 мм позволяет нарезать крупные куски мясных деликатесов и сыров.

Лучшие механические ломтерезки

Для ручной нарезки продуктов я рекомендую следующие слайсеры:

4. Kitchen knives

Набор популярен не только у домашних хозяек, но и профессиональных поваров. Разнообразие насадок (в наборе 6 штук) для оригинальной нарезки фруктов и овощей. Лезвия стальные, с лазерной заточкой, что позволяет тонко нарезать любые продукты при минимуме физических усилий. Комплектация набора дополнена компактным ножом под чистку овощей и фруктов (картофель, морковь, яблоки и т. п.). Полная защита от случайного пореза за счет специального держателя из полимера с обрезиненной поверхностью.

5. Fruit vegetable tools

Модель востребована за качество нарезки фруктов и овощей, позволяя приготовить оригинальные салаты и фруктовые десерты. Может использоваться как терка для моркови, картофеля, свеклы и других твердых сырых овощей под последующую их обжарку. Комплектацией предусмотрен вместительный контейнер, обеспечивающий не только аккуратность, но и удобство шинковки. Дополнительный бонус — специальный нож для чистки овощей.

Лучшая ломтерезка премиум класса

6. Bork Z780

Для любителей исключительного качества рекомендую ломтерезку Bork Z780. Повышенный комфорт в работе обеспечивают специальные подвижные салазки, позволяющие выставить прибор под оптимальным углом. Модель выполнена в узком складном корпусе, поэтому ломтерезка не отнимает много пространства на столе и легко помещается в шкафу. Слайсер способен одинаково аккуратно нарезать любые продукты за счет двух типов дисковых ножей (сплошной и зубчатый). Прибор полностью травмобезопасен благодаря полимерному держателю.

Свежие записи

Лучшие компактные ломтерезки в среднем ценовом диапазоне

Ritter E 16 8 150 Ломтерезка с корпусом, полностью изготовленным из металла, и комфортным наклоном рабочего стола. Эту ломтерезку смело можно признать лучшей среди всех представленных по соотношению цена/качество (сравниваются именно бытовые, а не профессиональные модели). Выглядит эта металлическая конструкция немного строго, но привлекательно. Помимо изысканного дизайна, Ritter E16 отличается следующими возможностями и характеристиками: цвет – серебристый металлик, стальной нож диаметром 17 см с волнистой заточкой, регулируемая толщина нарезки до 20 мм. Возможно переключение между кратковременным и длительным режимами работы. Съёмные салазки обладают ходом до 18 см. Позитивное отношение к ломтерезке дополняет тот факт, что произведена данная модель Ritterwerk GmbH, Германия. Основные плюсы: Высокое качество; Стильный дизайн; Функциональность. Минусы: Большой вес.

9.8 / 10 Рейтинг Отзывы Безотказная ломтерезка, которая может резать практически всё. Вполне адекватная цена. Качество изготовления устройства, как и качество его работы, превосходит любые ожидания.

Gorenje R 506 E 4 800 Ещё одна достойная модель от известного европейского производителя. Блестящая металлическая конструкция и наклонная поверхность придаёт Gorenje R506E солидный вид, как у профессиональных моделей. Что в ней есть? Приличной мощности двигатель – 160 Вт. Регулировка толщины нарезки до 15 мм, металлические направляющие. Безопасность обеспечивается блокировкой включения и традиционным держателем для защиты пальцев. Ножки прорезиненные. Произведена ломтерезка в Китае. Основные плюсы: Металлический корпус; Хорошая мощность; Наклонная рабочая поверхность. Минусы: Отсутствует лоток для сбора нарезки; Ключа для ножа в комплекте нет. Модели в линейке: Gorenje R606E — 180 Вт, вакуумные ножки, диаметр ножа 220 мм

9.7 / 10 Рейтинг Отзывы Слайсер выглядит солидно. Весит прилично (4 кг) и на столе стоит уверенно. Немного напрягает отсутствие поддона под нарезку. Зато удобен стол под наклоном. Режет хорошо, работает тихо.

Clatronic MA 3585 4 289 Слайсер от немецкого бренда выглядит практически братом-близнецом предыдущей модели: все тот же брутальный вид, мощность двигателя 150 Вт, регулировка нарезки – до 15 мм. Изготовлено в Китае, гарантия – год. Основные плюсы: Нержавеющий стальной нож с зубчатой заточкой. Удобные ножки-присоски. Полностью металлический корпус (литой алюминий). Минусы: Нет затачивающего устройства. Нет переключения скоростей вращения ножа. Лоток для готового продукта не предусмотрен в комплекте.

9.6 / 10 Рейтинг Отзывы Слайсер режет все, даже твердую колбасу. Приспособились к правильной установке продукта на каретке – теперь резать удобно. Нож легко снимается для очистки.

Читать дальше

Bomann MA 451 CB 4 450 Ломтерезка профессионального уровня для кафе, ресторанчиков. Мощность двигателя, приводящего во вращение нож диаметром 19 см – 150 Вт. Лезвие ножа – зубчатое, такая форма заточки – наиболее универсальная, подходит для продуктов различной плотности и степени мягкости: от свежего хлеба и мягких сыров. Нож и салазки съемные, удобные для очистки. Размеры устройства: 27х24х36,5 см. Родина бренда – Германия, произведено в КНР, гарантия – год. Основные плюсы: Удобный для работы наклон ножа. Рукоятка с защитой. Резиновые ножки прилипают к столу, против скольжения. Корпус из литого алюминия, складной. Минусы: Скорость вращения не регулируется. Слайсер не укомплектован устройством заточки. Немного крупноваты зубцы ножа, хорошо режет ломтики средней толщины, «ультратонкие» у большинства пользователей не удаются. Нет поддона для нарезанных ломтиков.

9.5 / 10 Рейтинг Отзывы Слайсер в металлическом корпусе, немного больший, чем ожидалось, но место для него нашлось. «Брутальный» вид, такая же нарезка, не для прозрачных ломтиков, с остальными справляется хорошо.

Читать дальше

Профессиональная ломтерезка

Профессиональные установки отличаются значительными габаритами и полностью автоматической работой. Достаточно загрузить заготовку в специальный отсек, и устройство дальше все сделает самостоятельно.

Еще одно их отличие – высокая производительность. Обработка ингредиентов происходит за несколько минут там, где своими руками вы трудились бы не менее часа. Они оснащаются разнообразной формы дисками для шинковки продуктов, в том числе замороженных. Есть особые разновидности с тефлоновым покрытием, предназначенные для резки мягких сыров.

Корпус изготавливают из прочной нержавеющей стали или алюминия. Также такие агрегаты оснащаются системой охлаждения для длительной беспрерывной деятельности.

Обратная сторона скорости и качества – шумность и высокая цена. Такие станки в квартирах и домах не устанавливают. Они нужны только на крупных предприятиях и в заведениях общепита с огромной проходимостью, где ежедневно приходится нарезать очень большие порции овощей, мяса и прочего.

Как мы уже сказали, установка громоздкого оборудования в обычной кухне нецелесообразна, поэтому разбирать его характеристики подробно мы не будем. И перейдем к тем вариантам, которые действительно будут полезны в домашних условиях.

Критерии выбора хорошей ломтерезки

Мощность

От мощности зависит скорость вращения дискового ножа, а значит, и скорость нарезки продуктов. У бытовых слайсеров она варьируется от 80 до 200 Вт. Для эффективной работы 100 Вт вполне достаточно.

Дисковый нож

Материалами для ножей служат нержавеющая сталь и керамика, а лучшие образцы комплектуются дисками немецкого бренда Solingen. Заточка ножей может быть как прямой, так и волнообразной, при этом второй тип дисков режет более широкий круг продуктов, например, свежий хлеб.

Материал корпуса

Многие хозяюшки стремятся купить непременно металлическую ломтерезку, несмотря на ее более высокую стоимость. Однако принципиальных различий, влияющих на качество работы прибора, между пластиковым и металлическим корпусом нет.

Толщина нарезки

Стандартный диапазон нарезки – 1-17 мм. У дорогих моделей он более широк: 0,5-23 мм.

Другие полезные опции

Из необходимых — наличие лотка для нарезанных продуктов и защитный кожух для диска. Из полезных – складная конструкция, кнопка блокировки включения (защита от детей), резиновые ножки, возможность небольшого (10-15 градусов) наклона рабочей поверхности, возможность встраивания в кухонную мебель.

Ломтерезки: гид покупателя

Виды ломтерезок

Слайсеры подразделяются на две категории, исходя из способа нарезки продуктов:

• Механические.
• Электрические.

С механической ломтерезкой приходится работать обеими руками: одной рукой приводишь в движение нарезающий механизм, другой — подаешь продукт к ножу слайсера. Такие устройства относятся к бюджетным моделям, нарезают продукты аккуратно, но требуют определенной сноровки.

Электрические модификации слайсеров работают от бытовой электросети. Такие ломтерезки делят на автоматические и полуавтоматические. В ломтерезках-полуавтоматах продукт подается вручную, а дальше в дело вступает электрический нож. В автоматических слайсерах нарезание происходит вообще без помощи рук. Достаточно вложить в каретку устройства продукт и задать нужную программу нарезания. Электронные модели удобны для нарезки больших объемов продуктов, поэтому используются в профессиональных целях гипермаркетами и заведениями общественного питания.

Мощность

Чем выше мощность, тем более плотные продукты может резать слайсер, и тем выше ресурс его электродвигателя. При значительной мощности двигатель меньше греется, а значит, дольше может работать без остановок

Это важно в первую очередь для профессиональных целей. Для нечастого использования в домашних условиях подойдут бытовые образцы с мощностью до 100 Вт. 

Выбирая модель ломтерезки, следует знать, что более мощные устройства и шумят гораздо сильнее. Если для дома вы купите ломтерезку мощнее 100 Вт, будьте готовы к реактивному грохоту на кухне.

Нож

Аккуратная нарезать продукты может только качественный нож. Большинство моделей слайсеров комплектуют ножами из нержавеющей стали. Определенные профессиональные модели, а также дорогие бытовые модификации ломтерезок оснащают титановыми ножами.

По типу лезвий ножи подразделяются на два типа:

• Зубчатые.
• Со сплошным лезвием.

Дисковые зубчатые полотна актуальны под нарезку твердых продуктов вроде подмороженного мяса, тогда как дисками со сплошным лезвием удобно нарезать продукты мягкие, например сыры или колбасы.

Важное значение имеет и диаметр ножа. На бытовые модели устанавливают ножи с диаметром не более 170 мм, а на профессиональные — до 300 мм

Корпус

От того, насколько качественно выполнен корпус слайсера, зависит эксплуатационная надежность прибора, а во многом — и чистота на кухне. Ломтерезки могут быть:

• Металлические.
• Пластиковые.

К первому варианту относятся модели профессиональной категории, тогда как из пластика производятся бытовые ломтерезки. Металлические устройства более жесткие по конструкции корпуса, выдерживают каждодневные интенсивные нагрузки

Однако модели с корпусами из пластика дешевле, легче и эстетичнее, что важно для декора кухни

Обращайте внимание на платформу корпуса, куда укладывается нарезаемый продукт. Стальные платформы жестче, они не прогибаются, нарезка продуктов на такой платформе будет ровной, а толщина ломтиков — одинаковой

Толщина нарезки

Важная техническая характеристика при выборе слайсера — диапазон толщины нарезки. У хорошей профессиональной модели нож способен нарезать продукты с толщиной до 30 мм. У большинства бытовых устройств данный параметр колеблется от 0 до 15 мм.

Дополнительные функции

В борьбе за потенциального покупателя производители ломтерезок стараются дополнять приборы различными техническими усовершенствованиями, повышая комфортность работы. Наиболее распространены следующие опции:

• Защита от порезов. На платформе подачи продукта под нарезку есть специальный защитный кожух, избавляющий руки повара от непосредственного соприкосновения с колбасой или буханкой хлеба.
• Специальный контейнер под нарезанные продукты.
• Механизм фиксации ломтерезки к столу.
• Комплектация заточками для ножей.

При выборе слайсера обращайте внимание на количество дополнений: они могут серьезно повлиять на стоимость прибора

Как выбрать ломтерезку

По принципу работы выделяют 3 вида приборов:

• Механические (ручные). Недорогие, но большие объемы продуктов с ними переработать тяжело.

• Полуавтоматические. Нож вращается, когда подается питание к мотору от сети, но продукт нужно подводить под лезвия вручную.
• Автоматические. Параметры нарезки задаются программно, всю работу прибор делает сам.

• Конструкция. Складные пластиковые модели подойдут тем, у кого мало места на кухне. Если пространство позволяет, лучше купить цельную ломтерезку – она надежнее.

• Материал. Металлический корпус крепче пластикового, но тяжелее.
• Мощность. Домашние (бытовые) приборы потребляют от 65 до 150 Вт (иногда – 180 Вт), профессиональные до 200. Сильной разницы при редком использовании не ощущается, но если работать с ломтерезкой каждый день, стоит смотреть на модели мощностью от 150 Вт.
• Нож. Самый надежный и недорогой материал – нержавеющая сталь. В приборах высокого класса могут использовать керамику. Такие лезвия острее, но и более хрупкие.
• Толщина нарезки. Чем выше диапазон, тем функциональнее устройство вы получите. У большинства моделей это 1–15 мм, но встречаются варианты с верхней границей в 20–22 мм. Желательно, чтобы нужное значение фиксировалось при работе, иначе вы каждый раз будете выставлять толщину наугад.

Виды

Слайсеры делятся на полуавтоматы и автоматы. Первые используют небольшие предприятия, а со вторыми работают в основном на крупных.

Полуавтомат

Основное отличие аппаратов этого вида — ручная подача продуктов к режущему блоку. Для этого предусмотрены направляющие, в которых есть фиксатор. А вместо электропривода здесь встроен толкатель, который нужно продвигать рукой в направлении ножей.

Автомат

Автоматический аппарат сводит к минимуму участие человека в процессе. Роль оператора ограничивается укладкой продукта на линию подачи с фиксацией в направляющих, настройкой программы и ее запуском.

Преимущества слайсера

Если кажется, что ломтерезка – это сугубо производственная машина, то это заблуждение. Если правильно выбрать устройство, то оно принесёт хозяйке следующие преимущества:

• Быстрота нарезки. Чем больше мощность, тем больше кухонная помощница нарежет ломтиков;
• Однотипность нарезки. Не все домохозяйки могут нарезать продукт на кусочки одной толщины, чтобы красиво оформить блюдо, а вот слайсер это гарантирует;
• Простота эксплуатации. Уложил на платформу продукт и занялся своими делами, пока машина работает (если она полностью автоматизирована);
• Универсальность. Слайсер режет практически все овощи, фрукты, сыры, колбасы, вареное мясо. Хорошо, если в комплекте предусмотрены дополнительные насадки;
• Экономичность. Нарезка колбасы или сыра в домашних условиях обойдётся для хозяйки бесплатно, чего не скажешь, когда покупаются уже нарезанные и упакованные продукты в супермаркете.

Хотите получить все эти преимущества в комплексе, тогда познакомьтесь с видами ломтерезок.

Ножи ломтерезки для разных видов продуктов

LMV AG

Ручная шинковка

Как понятно из названия, питание от сети для ручных аппаратов не нужно: придется полностью полагаться на собственные силы.

Группа этих устройств настолько обширна, что отсутствие потребления электроэнергии – это, пожалуй, единственный признак, который их объединяет. В остальном конструкции совершенно разные.

Виды приспособлений

Это может быть ручной инструмент, состоящий из зажима и отрезающей рукояти (на фото), напоминающий станок. С его помощью разрешено резать подтаявшее мясо, а также различные овощи и фрукты. Недостатком являются немаленькие габариты и высокая цена.

Следующий тип – это различные прижимные устройства, по внешнему виду похожие на терку, но с другими лезвиями. Они могут быть оборудованы контейнером для сбора готовых кусочков.

На картинке изображен самый простой вариант, но есть и более сложные, в которых регулируется толщина ломтика. Они же способны шинковать овощи тонкими брусочками.

Есть универсальные овощерезки, которые дополняются большим набором насадок, а потому решают сразу множество задач: трут, делают тонкие слайсы, соломку, кубики и т. д.

Из ручных приборов рекомендую вам обратить внимание вот на этот вариант. Slicer Professional TTLIFE за 1600 рублей, умеет все то же, что и предыдущий девайс, но отличается конструкцией: у него нет контейнера и другая система настроек

Зато он по большей части состоит из металла (все рабочие органы), что обеспечивает надежность

Slicer Professional TTLIFE за 1600 рублей, умеет все то же, что и предыдущий девайс, но отличается конструкцией: у него нет контейнера и другая система настроек. Зато он по большей части состоит из металла (все рабочие органы), что обеспечивает надежность.

Плюсы:

• многофункциональность;
• надежность;
• доступная цена.

Минусы:

• при работе придется прилагать усилия;
• нет лотка для сбора нашинкованных заготовок.

Плюсы и минусы

К достоинствам ломтерезки можно отнести следующие факторы:

• Экономия времени нарезки. Особенно это касается подготовки овощей к консервации. Также актуально для нарезки деликатесов для праздничного стола.
• Идеально ровные аккуратные ломтики. Ножом так нарезать получится только у профессионального повара. Благодаря ломтерезке можно получить красиво нарезанные продукты в любой момент.

Из минусов можно отметить следующее:

Как бы компактна ломтерезка ни была, она все равно занимает определенное место.
Устройство должно быть постоянно собрано и готово к работе. Иначе есть риск того, что ломтерезка превратится в прибор, которым хозяйка воспользовалась 1–2 раза, а затем убрала, чтобы не мешался. Постоянно доставать и собирать ломтерезку быстро надоедает, кажется, что нарезать продукты ножом получится быстрее

И неважно, что результат будет далек от идеала.

Ломтерезку какой фирмы выбрать

В наш рейтинг вошли 5 производителей из стран Западной Европы, каждый из них хорошо представлен на российском рынке и имеет отличную репутацию. Вот о каких фирмах идет речь:

IKEA – нидерландская торговая марка, под которой выпускается мебель и товары массового использования для дома. Она очень популярна на территории России и других стран СНГ из-за того, что удерживает высокую планку качества и имеет широкий ассортимент продукции. В ее линейке есть и бюджетные «домашние» аксессуары для кухни.

Ritter – это немецкая компания, специализирующаяся на создании встраиваемой техники для дома, ресторанов, кафе, магазинов

Особое внимание она уделяет компактности, удобству и безопасности своих изделий.

BOSCH – еще один немецкий производитель, продукция которого вполне доступна в отношении финансов и широко популярна на рынке СНГ. Востребованной ее делает не только адекватная стоимость, но и высокое качество используемых материалов, продуманный дизайн и удобство эксплуатации изделий.

Gorenje – словенская компания, производящая бытовую технику, в том числе для кухни

Свою продукцию она разрабатывает так, чтобы сэкономить силы и время своих клиентов. Фирма оснащает свои слайсеры механизмом регулировки толщины нарезки и хорошими ножами.

Zelmer – эта польская компания принадлежит корпорации BSH Bosch и Siemens Hausgeräte GmbH. С выбором ломтерезок здесь все не очень разнообразно, на начало 2018 года доступно лишь две модели. В своем производстве фирма сконцентрирована на использовании качественных материалов, но при этом имеет адекватные цены.

Лучшие аэрогрили по отзывам покупателей

Формы

Для начала нужно определиться с формой. Для каждого случая есть свой мастер класс.

• Шар. Из названия понятно, что это конструкция круглой формы. В плане комфорта и удобства самая лучшая модель;
• Кокон, яйцо или капля. Каждый называет по-своему. Для их изготовления в основном используют ротанга, текстиль и толстые нити;
• Гамак. Их нельзя подвесить к потолку. Нужно натягивать между двумя опорами. В основном деревьями. Предназначены скорее для отдыха лежа, а не сидя.

Фактически под определение именно подвесного кресла попадает только первый вариант. На нем и остановимся более подробно.

Типы ломтерезок

Существует два основных вида электрических ломтерезок – отдельностоящая и встроенная. Кроме того есть также ручные механические модели.

Ломтерезка отдельностоящая

Это устройство, включает в себя:

1. корпус;
2. вращающийся режущий инструмент;
3. направляющая (лоток), используемая для резки продуктов, таких как хлеб, мясо, сыр, мясо, овощи.

Большинство моделей, доступных в магазинах – это универсальные резки, но на рынке существуют также специализированные устройства, предназначенные для резки только одного вида продукции, например, хлеборезка.

Отдельностоящие портативные устройства могут иметь различия в конструкции, некоторые из них имеют откидную крышку. Модели различаются по качеству – типу используемых материалов, количеству и типу ножей.

Встроенная ломтерезка

Этот прибор представляет собой решение для тех, кто оформляет кухню своей мечты и старается не загромождать столешницу кухонной техникой.

В зависимости от модели, устройство размещают в шкафу или ящике. К сожалению, такие модели обычно значительно уже, чем отдельностоящие, а цены на ломтерезки предназначенные для встройки могут быть выше.

Преимуществом таких устройств является то, что они работают тише, чем отдельностоящие модели, кроме того, имеют больше гарантий безопасности.

Механическая ломтерезка

На рынке существуют также механические модели – для яиц, картофеля фри, лимонов или лука. Предложение таких товаров достаточно велико. Они очень полезны, так как помогут нарезать определенные продукты быстрее, чем ножом. Кроме того, они экономичные – не потребляют электроэнергию.

Сравнительная таблица представленных моделей

Для того чтобы легко определиться с выбором, рекомендуем взглянуть на сравнительную таблицу представленных моделей. В таблице зафиксированы важные и полезные параметры, которые могут повлиять на решение при покупке слайсера.

Модель	Мощность, Вт	Количество скоростей, шт.	Материал корпуса	Вес, кг	Стоимость, руб
Bomann MA 451 CB	150	1	металл	4.85	от 4399 до 7899
Ritter E16	130	2	металл	2.9	от 5999 до 8599
Ritter MARKANT01	65	2	пластик	1.7	от 2990 до 5960
Clatronic MA3585	150	1	металл	4.2	от 4499 до 9799
Gorenje R506E	160	1	металл	4.3	от 4990 до 7890
Bosch MAS4201N	100	1	пластик	1.56	от 1990 до 7890
Bosch MAS 9454 M	140	1	металл	4.8	от 5290 до 14690